Cyklopedin Online - Kost
Din guide till en fulländad cykelupplevelse.
Som cykel- och kaffeälskare vill jag gärna att fler ska upptäcka kaffets rika potential. Kaffe och fika är en betydelsefull del av vår vardag oavsett om det är på arbetsplatsen, med vännerna eller med familjen.För mig handlar kaffe om livskvalitet och att ta till vara på tillvaron, att unna mig små stunder av avkoppling och positiva känslor i en krävande vardag.
Henrik Orre är ett välkänt namn för både mat- och cykelintresserade. Är idag frilansande matlagare och kokboksförfattare, men var tidigare länge kock för Team Sky - ett proffslag på landsvägscykling med bas i England. Han har också ett förflutet i bl.a. norska kocklandslaget och som kökschef på Mathias Dahlgren - Matsalen, erfarenheter som givit Henrik enorm kunskap av mat. God och nyttig mat, mycket med fokus på atleter och outdoor.
Om kärleksförhållandet mellan cyklister och den ädla drycken. För många cykelentusiaster är det just kaffestoppet som är höjdpunkten under helgens cykelrunda.
Citronbakad lax med potatis och hel rostad blomkål.En rätt med högt fokus på protein och grönsaker, samt en fantastisk middag för hela familjen. Till den bakade laxen och blomkålen tillkommer potatis, fetaost, crème fraîche och senap.
En vegetarisk soppa till lunch eller mellanmål. Perfekt att ta med till jobbet och sen bara att värma upp.
Personligen tycker jag det både är roligare och smakar bättre att göra egna energibars. Att de även blir så mycket billigare, gör valet ännu enklare i min värld.
Idén jag fick till denna skapelse, var om man kunde göra en slags ”Återhämtingsglass” efter varma, långa cykelpass. Därför la jag till sportdryckspulver i receptet!
Äntligen är värmen här på allvar! Min favorittid på året med tanke på både matlagning och cykling. Med värmen kommer ett fantastiskt urval av härliga grönsaker, sallader, och inte minst sparris.
Snabbare och godare pasta med tomatsås kan man leta efter! Såsen lagar du på samma tid som pastan kokar. Bucatini är en tjockare sorts spaghetti som suger upp den goda såsen mycket bra.
Det är inte mycket som slår en varm och mustig svampsoppa efter en lång cykeltur på hösten.
Förhoppningsvis har det mesta av vintern försvunnit nu. Du kanske ska cykla Vätternrundan till sommaren och redan har börjat nöta kilometer utomhus? Glöm inte att äta rätt och bra på vägen dit!
Redaktionens favorit! Rätten är enkel, nyttig och supergod, samtidigt som den är snudd på "fine dining".
Efter morgonens cykeltur till jobbet är det lätt att slänga i sig en bulle eller något liknande när hungern kommer krypandes. Ta med dig ett nyttigt mellanmål istället!